Salada de Macarrão

Ingredientes

- 250 g de macarrão Farfalle (Gravata)

- 5 colheres (sopa) de maionese Hellmann´s®

- 1 cebola picada

- 4 ovos cozidos picados

- salsa a gosto

- ½ lata de milho verde

- ½ lata de ervilha

- 10 azeitonas sem caroço partidas em 4 partes

- 1 xícara (café) do caldo da conserva das azeitonas

- sal, pimenta do reino e orégano desidratado a gosto

 Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão al dente. Reserve

Misture ao macarrão todos os ingredientes. Leve para gelar.

Zuppa di Pasta e Lenticchie

Ingredientes

- 250g de lentilha

- 100g de macarrão padre nosso

- 3 talos de salsão picado

- 250g de bacon de pernil quase sem gordura, picado

- 8 dentes de alho amassados

- 1 cebola picada

- 2 cenouras cortadas em cubinhos

- 2 batatas cortadas em cubinhos

- 3 ramos de manjerona in natura

- 1 folha de louro

- 1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo

- 3 colher (sopa) de azeite de oliva

- 2 tabletes de caldo de carne

 Modo de Preparo

Em uma panela coloque o salsão com a lentilha e cubra com água. Leve para cozinhar até ao ponto de cozimento da lentilha. Reserve.

Em outra panela coloque a manjerona com 300 ml de água, cozinhe. Reserve.

Em uma frigideira coloque o azeite, esquente adicione o bacon, frite até dourar. Acrescente a cebola e o alho, o louro, deixe fritar até começar a dourar, adicione a farinha, deixe dourar. Acrescente essa mistura a lentilha, coloque também o líquido do cozido da manjerona. Acrescente mais água se necessário. Deixe ferver, e coloque a cenoura, a batata, o macarrão, o caldo de carne. Deixe cozinhar os legumes e o macarrão al dente.

Salada Litorânea

Ingredientes
- 250 g de macarrão Farfalle (Gravata)

- 5 colheres (sopa) de maionese Hellmann´s®

- 200 g de sardinha em lata (amassar com um garfo)

- 200 g de atum sólido (amassar com um garfo)

- 1 cebola picada

- salsa a gosto

- 10 azeitonas sem caroço partidas em 4 partes

- 1 xícara (café) do caldo da conserva das azeitonas

- sal, pimenta do reino e orégano desidratado a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão al dente. Reserve

Misture ao macarrão todos os ingredientes. Leve para gelar.

Filé de Frango a Parmegiana

 Ingredientes Para o Molho

- 1 cebola picada

- 5 dentes de alho amassados

- Manjericão in natura a gosto

- 5 grãos de pimenta do reino

- Tomilho in natura a gosto

- 3 colheres (sopa) de azeite

- 2 tabletes de caldo de carne

- tempero chimichurri a gosto

- salsa e cebolinha a gosto (picados)

- 400ml de molho de tomate tradicional

- 1 colher (sopa) de açúcar

- folha de louro

- sal a gosto

- 2 xícaras (chá) de água, se necessário mais

- 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo

 Modo de Preparo

Colocar o azeite em uma panela, esquentar. Adicionar a  cebola, saltear até murchar. Acrescentar o alho, deixar dourar. Colocar o molho de tomate e o açúcar, o sal, pimenta do reino, um pouco do manjericão, tomilho, o tempero chimichurri, o louro e a pimenta em grãos. Deixar refogando por mais ou menos 20 minutos. Adicionar a farinha de trigo dissolvida na água. Deixar engrossar e acrescentar o cheiro verde. Reserve.

Ingredientes

- 1 kg de files de frango

- 500g de farinha de rosca

- 300g de farinha de trigo

- 5 ovos

- sal a gosto

- pimenta do reino a gosto

- 4 dentes de alho

- 1 colher (café) de tempero pronto de alho e sal

 Modo de Preparo

Tempere os files com o sal, pimenta, e alho. Reserve.

Coloque a farinha de rosca em um refratário, e farinha de trigo em outro, os ovos batidos com o tempero pronto.

Passe o filé na farinha de trigo, em seguida no ovo, depois na farinha de rosca. Reserve.

 Ingredientes Para Montar o Prato

- os files empanados

- ½ litro de óleo vegetal

- o molho

- 400g de queijo mussarela ralado grosso

Modo de Preparo

Colocar o óleo em uma frigideira. Esquentar. Fritar os filés, escorrer em papel toalha.

Acondicioná-los em um refratário, colocar o molho por cima em seguida a mussarela. Levar ao forno médio até derreter a mussarela.