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sábado, 29 de setembro de 2012

Bolo de Fubá Cremoso



Ingredientes



- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 1 e ½  xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado
- 1 pitada de sal
 

 Modo de Preparo

Num liquidificador, coloque leite,  leite condensado, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo manteiga, queijo minas meia cura  ralado e pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente o fermento em pó, bata até misturar.
Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Gelatina Colorida à Moda da Giovanna



 Ingredientes
- 1 caixinha de gelatina sabor limão
- 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi
- 1 caixinha de gelatina sabor morango
- 1 caixinha de gelatina sabor cereja
- 1 caixinha de gelatina sabor uva
- 200 ml de creme de leite UHT
- 1 e ½ lata de leite condensado
  Modo de Preparo
Preparar cada sabor da gelatina conforme orientação da embalagem, colocar em recipientes separados, levar para a geladeira para endurecer, por no mínimo 3 horas.
Na bacia da batedeira, coloque o creme de leite e o leite condensado, bater até ficar cremoso, e reserve.
Retire as gelatinas da geladeira e corte-as em cubos, despeje o creme por sobre os cubos.
Levar a geladeira para gelar.

quinta-feira, 13 de setembro de 2012

Sorvete da Jane



Ingredientes
- 1 caixinha de gelatina do sabor de sua escolha (será o sabor do sorvete)
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de creme de leite UHT
 Modo de Preparo
Preparar a gelatina conforme indicação da embalagem e despeje no liquidificador. Acrescente o creme de leite e o leite condensado. Bata por alguns minutos. Leve ao freezer por 4 horas. Retire do freezer e bata com a batedeira por 15 minutos, volte ao freezer até ganhar a consistência de sorvete.

 Obs.: essa receita foi elaborada pela Jane Arruda, amiga companheira e confidente do meu irmão Fábio há muitos anos atrás. Como o mundo dá muitas voltas, depois dela morar em Portugal por muito tempo, conheci sua irmã Zil, que hoje é uma grande amiga da família, por meio dela acabei a conhecendo e apaixonando por essa menina super animada, carismática e muito querida, da qual a tratamos carinhosamente de “curica irmã”. Hoje me surpreendeu levando essa delícia de sorvete atém ao meu serviço. Uma delícia, e super fácil de preparar, confiram e degustem!!!

quarta-feira, 12 de setembro de 2012

Molho de Iogurte com Hortelã




Modo de Preparo
- 200ml de iogurte natural
- 3 ramos de hortelã picado
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano


Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes, misturar com o fuê. Levar para geladeira, servir gelado.

Sugestão: pode ser servido como acompanhamento de saladas de folhas, de legumes, carne assada

terça-feira, 11 de setembro de 2012

Spaghetti Com Bacon e Cenoura



Ingredientes Para o Bacon
- 250 g de bacon picado
- 1 colher (sopa) de azeite de Oliva

Modo de Preparo
Coloque o azeite em uma panela, esquente. Adicione o bacon e frite até dourar. Reserve.

Ingredientes Para o Spaghetti
- 500 g de macarrão Spaghetti
- 4 litros de água
- 2 colheres (sopa) de sal
- 1 fio de óleo 

Modo de Preparo
Deixe a água ferver, coloque o sal e o óleo. Vá adicionando as o macarrão. Deixe cozinhar por 5 minutos (al dente), ou mais se necessário. Retire o macarrão com uma escumadeira e coloque em água fria (para interromper o cozimento). Escorra em um escorredor e reserve.
Misture o macarrão ao molho de salsicha e polvilhe queijo mussarela ralado no ralo grosso.
 Ingredientes Para Finalização do Prato
- 300 g de cenoura ralada (ralo grosso)
- o bacon frito
- 2 colheres de azeite de oliva
- o macarrão cozido
- óleo vegetal o quanto baste

Modo de Preparo
Coloque em uma panela o macarrão e leve ao fogo, adicione o azeite, o bacon, a cenoura e vá misturando, despeje um fio (generoso) de óleo vegetal, para dar brilho.