- 3 xícaras (chá) de arroz cozido (pode ser sobras)
- ½ cebola picadinha
- salsa e cebolinha picadinha a gosto
- orégano a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 25 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de queijo mussarela picadinho
- óleo o quanto baste para fritura dos bolinhos
No caso de o arroz cozido ser sobras, esquente em
banho-maria e amasse, até que vire uma massa. Adicione os demais ingredientes,
verifique o sal.
Coloque óleo o suficiente para emergir os bolinhos. Assim
que estiver quente, despeje as colheradas da massa. Frite até dourar. Coloque
em guardanapo de papel para escorrer o excesso de óleo.
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