Pernil a Pururuca ao Vinho e Ervas Finas

 Ingredientes

- ½  pernil (aproximadamente 2,5 kg)

- 1 xícara (chá) de vinho branco seco

- 1 folha de louro desidratado

- tomilho, manjerona e manjericão in natura a gosto

- 8 dentes alho

- 1 cebola

- 1 colher (chá) de tempero Chimi Churri

- Pimenta do reino a gosto

 Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes no processador, triturar e temperar o pernil. Amarrar em saco plástico e deixar marinando por 12h.

Colocar em uma forma, regar com azeite de oliva, cobrir com papel alumínio e levar para assar em forno médio por 2h. Retirar o papel alumínio e deixar dourar. Colocar cebola baby e abacaxi em rodelas, deixar mais alguns minutos no forno.