Salmão Mediterrâneo

Ingredientes Para o Salmão

- 1 kg de postas de salmão

- sal e pimenta do reino a gosto

- ½ xícara (chá) de vinho branco seco

- 3 dentes de alho amassados

- 1 cálice de azeite de oliva (50 ml)

Modo de Preparo

Temperar as postas de salmão com o sal, pimenta, alho e vinho. Deixar repousando por uns 30 minutos. Forrar uma forma com papel alumínio, colocar as postas de salmão e fechar o papel alumínio como uma trouxinha. Levar para assar em forno com temperatura média, preaquecido por 40 minutos. Abrir a trouxinha do papel alumínio e deixar dourando por mais 15 minutos. Reservar.

Ingredientes Para o Molho Mediterrâneo

- 1 lata de creme de leite

- 2 colheres (sopa) salsa

- 2 colheres (sopa) de alcaparras

- 1 colher (café) de tempero chimichurri

- sal a gosto

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes, levar ao fogo baixo, sem ferver. Cubra as postas de salmão com o molho.