Ingredientes
- 2 kg de fraldinha inteira
- tempero alho e sal a gosto
- pimenta do reino
- 4 colheres (sopa) de shoyu
- azeite de oliva para regar a carne
- 3 batatas cortadas em rodelas
Modo de Preparo
Temperar a carne e a batata com o tempero de alho e sal,
pimenta do reino e shoyu, acondicionar em uma forma e regar com azeite de
oliva. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio por
aproximadamente 2h00, ou até que esteja macia. Retire o alumínio e deixe
dourar.
Créditos: prato elaborado pelo meu esposo e
companheiro de cozinha, José de Lima Barros
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