Paleta Suína à Moda do Zé

Ingredientes

- 1 paleta suína de aproximadamente 2 kg

- 5 dentes de alho

- suco de 1 limão

- pimenta do reino a gosto

- tempero pronto de alho e sal a gosto

- 1 abacaxi cortado em rodelas

- Azeite de oliva

Modo de Preparo

Tempere a paleta com o alho, o limão, a pimenta do reino e o tempero pronto de alho e sal. Deixe repousando pó 30 minutos.

Coloque a paleta em uma forma, regue com o azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180°) por cerca de 3h. Retire o alumínio, leve ao forno até dourar. Distribua as rodelas de abacaxi por cima e em volta da paleta, volte ao forno por mais alguns minutos.

Creditos: prato elaborado pelo meu esposo e companheiro de cozinha, José de Lima Barros