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sexta-feira, 7 de novembro de 2014

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes Para Caramelizar a forma
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ½  xícara (chá) de água

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes na panela, deixe em fogo brando, mexendo constantemente até dourar, no ponto de caramelo.
Espalhe em todo o interior da forma de pudim, Reserve.

Ingredientes Para o Pudim
- 4 ovos inteiros
- 1 lata de leite condensado
- a mesma medida da lata de leite condensado com leite de vaca

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador, bata por mais ou menos 15 minutos. Coloque na forma caramelizada e leve ao forno médio, em banho maria, por aproximadamente 50 minutos.

Deixe esfriar para retirar da forma.

terça-feira, 4 de novembro de 2014

Salada de Pepino com Queijo Minas

Ingredientes
- 3 pepinos japonês
- ½ cebola pequena cortada em rodelas bem finas
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 150g de queijo minas fresco cortado em cubos
- 10 azeitonas
- 3 colheres (sopa) da água da conserva da azeitona
- ½ maço de salsa picada
- 1 potinho de iogurte natural
- 1 colher (sopa) de maionese
- 1 colher (sopa) de hortelã picada
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Em um refratário coloque a cebola com o açúcar e cubra com água, mexa bem até dissolver o açúcar, deixe repousar por 5 minutos. Escalde a cebola e passe em água corrente para retirar o doce do açúcar. Esse procedimento é para retirar a acidez da cebola.
Retire as sementes do pepino e corte em rodelas finas.
Misture todos os ingredientes e leve para gelar na geladeira. Sirva gelado.