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sexta-feira, 30 de dezembro de 2016

Merengue de Morangos

Ingredientes

3 pacotes de suspiro comprado pronto.
4 caixas de morangos, lavados e fatiados.
500 ml de creme de leite fresco.
3 colheres (sopa) de açúcar refinado ou de confeiteiro. 

Modo de Preparo do Chantilly

Coloque o creme de leite  fresco no freezer por uns 5 minutinhos.
Depois coloque no bowl  da batedeira e o açúcar.
Inicialmente bata em velocidade máxima até começar a mudar a sua consciência. Reduza a velocidade e bata até ele fizer um bico firme, assim estará no ponto ideal, para confeitar. Reserve.

Montagem

Pique os morangos da maneira que preferir. Minha dica é não muito grande e nem muito pequeno. O ideal é caiba na boca, sem causar desconforto.
Reserve alguns inteiros para decorar.
A montagem é simples: uma camada de chantilly, uma camada de suspiro  e uma camada de morangos fatiados!
Coloque  uma camada de chantilly em um recipiente de preferência transparente para que possam ser vistas as camadas.
Decore com morangos e suspiros.