Ingredientes
- 5 filés
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 litro de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) margarina
- 250g de queijo provolone ralado no
ralo grosso
- azeite de oliva o quanto baste
Modo
de Preparo
Coloque a margarina em uma panela,
assim que derreter, adicione a farinha de trigo, dê uma refogada e acrescente o
leite, sal, pimenta do reino, deixe engrossar. Adicione o queijo, deixe
derreter. Reserve.
Tempere os filés com sal e pimenta do
reino.
Coloque um fio de azeite na grelha, e
grelhe os filés. Disponha-os em uma travessa e derrame o molho de provolone por
cima dos filés.
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