Yakisoba Tradicional

Ingredientes

- 500g de macarrão para yakisoba ou instantâneo

- 1 cebola picada em pedaços médios

- 2 colher de sopa de óleo

- 1/2 maço pequeno de brócolis

- 250 ml de molho para yakissoba

- 7 colheres de sopa de molho shoyu

- 400g de tirinhas de carne (mignon, patinho ou alcatra)

- 400g de tirinhas de peito de frango

- 100 g de champignon

- 1 cenoura cortada em tirinhas

- 3 folhas de acelga cortadas em quadradinhos

- 3 folhas de repolho cortadas em quadradinhos

- sal e pimenta do reino a gosto

- 4 dentes de alho amassados

- 1 colher (café) de chimichurri

 Modo de Preparo

Cozinhe o macarrão em água salgada, reserve.

Cozinhe al dente no vapor o brócolis e a cenoura, reserve.

Numa wok, ou numa panela grande, coloque o óleo e refogue as carnes, quando estiver pegando cor, tempere com sal e pimenta do reino, adicione a cebola e o alho, em seguida coloque o shoyu e o molho para yakissoba. Rapidamente, acrescente a acelga, o repolho e o chimichurri,  cozinhe por uns 2 minutos. Adicione o brócolis, a cenoura, e o champignon, deixe cozinhar até os legumes ficarem cozidos al dente. Adicione o macarrão, misturando bem e sirva logo a seguir.