Risoto de Frango com Tomilho

Ingredientes- 3 xícaras (chá) de arroz arbório ou carnarolle
- 6 xícaras (chá) de água quente
- Óleo
- 1 k de sobrecoxas de frango sem pele

- 3 cubos de caldo de frango

- 150 g de cream cheese

- 1 cebola grande picada

- 3 tomates sem pele e sem sementes picados

- 10 ramos de Tomilho,

- 1 folha de louro

- Sal

- Pimenta do reino a gosto

- Pimenta do calabresa a gosto

- 10 dentes de Alho a gosto

- 1 limão

- ½ xícara (chá) de vinho branco seco de boa qualidade

- Salsa a gosto

- 25 g de queijo parmezon ralado

Modo de PreparoTemperar o frango de véspera com: 5 dentes alho, limão, pimenta do reino, sal.
Colocar em uma panela óleo quanto baste para fritar o frango, deixar dourar o frango e o fundo da panela. Reserve o frango frito.
Na mesma panela, onde está o fundo com uma crosta marrom, retire o excesso de óleo, acrescente a cebola, o tomate, o alho que foi retirado do frango temperado, frite até desmanchar.
Colocar frango, o arroz, 5 dentes de alho, e deixar fritar, sempre mexendo, acrescentar o vinho e deixar no fogo mexendo por alguns minutos. Acrescentar a água quente, com os caldos de galinha diluídos e o tomilho. Depois que o arroz inchar, após alguns minutos, prove para ver se já está cozido. Antes de desligar, acrescentar o cream cheese, o queijo parmezon e a salsa. Servir de imediato.