Baião de Dois

Ingredientes

- ½  kg de feijão de corda cozido
- 5 xícaras (chá) de arroz
- 500 gr de queijo de coalho
- 1 copo(s) de manteiga-de-garrafa
- 300 gr de carne seca cozida e desfiada
- 300 gr de linguiça calabresa defumada picada

- 200 gr de bacon picado
- quanto baste de cebolinha picada
- quanto baste de cebolinha verde picada

- 2 tabletes de caldo de carne

- 1 cebola picada

- 14 dentes de alho amassados

- pimenta do reino a gosto

- o quanto baste de óleo.

Modo de Preparo

Coloque a manteiga de garrafa numa panela,deixe aquecer e adicione o bacon. Refogue e reserve.
Na mesma panela, adicione a lingüiça, refogue e reserve. Ainda na mesma panela coloque a  carne seca desfiada. Refogue um pouco. Reserve.
Em outra panela coloque um pouco de óleo, adicione a cebola e 6 dentes de alho, refogue até dourar. Junte o feijão de corda, misture. 

 Em uma panela coloque óleo, o arroz e 8 dentes de alho misture e refogue até o alho começar a dourar, acrescente o feijão e mais água (quente), o quanto baste para cozinhar o arroz. Adicione sal, a pimenta e o caldo de carne, até o arroz cozinhar no ponto al dente.

Em seguida, coloque um pouco mais de manteiga de garrafa, misture todos os ingredientes (carne seca, linguiça e bacon). Tempere com salsa e cebolinha e, por último o queijo de coalho picado, um pouco mais de manteiga de garrafa e misture novamente. Sirva quente.