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domingo, 6 de novembro de 2011

Iscas de Fígado Ensopado


Ingredientes
- 1 kg de fígado cortado em tiras
- 2 cebolas picadas
- 8 dentes de alho amassado
- 2 folhas de louro desidratado
- 3 ramos de tomilho in natura
- 4 ramos de manjerona in natura
- 1 litro de água
- 3 colheres de farinha de trigo
- sal e pimenta do reino a gosto
- ½ xícara (café) de óleo
 Modo de Preparo
Coloque em uma panela a água, o tomilho e a manjerona deixe ferver. Reserve.
Em outra panela coloque  o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o louro e o fígado, refogue até estar cozido por dentro. Acrescente a farinha de trigo frite até começar a dourar. Coloque a água com as ervas finas, o sal e a pimenta. Cozinhe até engrossar.

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