Salada Tropical

 Ingredientes

- ½ abacaxi pérola picado
- 2 kiwis picados

- 1 tomate picado

- folhas de hortelã, pimenta do reino, salsa, sal e orégano a gosto

- 2 batatas cozidas e picadas

- 2 ovos cozidos e picados

- 3 colheres (sopa) de maionese
- 100 g de azeitonas picadas

- 4 colheres (sopa) da água da azeitona

- 100 g de presunto picado

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e colocar para gelar. Servir dentro da casca do abacaxi.

Salada de Frutas

 Ingredientes

- ½ mamão papaia cortados em cubos

- ½ abacaxi pérola cortados em cubos

- 3 kiwis cortados em cubos

- ½ bandeja de morangos cortados em 4

- 5 bananas cortadas em rodelas

- 3 laranjas espremidas

- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado

Modo de Preparo

Colocar as frutas cortadas em um refratário. Misturar o açúcar no suco de laranja, misturar até dissolver. Colocar o suco nas frutas, misturar bem e deixar gelando por no mínimo de 3h.

Salada de Frutas Com Sorvete

Em uma taça colocar a salada de frutas, por cima uma bola de sorvete de creme da Nestlé. Decorar com kiwi.

 Salada de Frutas com Chantilly

Chantilly

- Colocar em um refratário 2 caixinhas de creme de leite fresco (400 g), 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro. Acondicionar o refratário em outro com gelo. Bater até a consistência de chantilly.

- Em uma taça colocar a salada de frutas, por cima o chantilly. Decorar com kiwi.

Risoto de Camarão Com Queijo Gruyère

Caldo de Legumes
 Ingredientes

- 2l de água

- 2 tabletes de caldo de legumes

- Louro, alecrim, tomilho e manjericão a gosto

- Grãos de pimenta-do-reino inteiros

- Sal a gosto

- 4 dentes de alho

- 1 cebola

- 1 cenoura

- 1 talo de salsão

Modo de Preparo

Numa panela, coloque a água, os tabletes de caldo, e demais ingredientes (deixar em pedaços grandes, pois iremos utilizar somente o caldo). Deixe cozinhar até reduzir para 1 1/2 litro de caldo.

Reserve.

Base do Risoto

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de arroz arbório ou carnarolle

- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes

- Azeite o quanto baste

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1 cebolas picadas

- Sal

- Pimenta do reino a gosto

- 4 dentes de Alho a gosto

- 1 xícara (chá) de vinho branco seco de boa qualidade

Modo de Preparo

Numa panela, coloque o azeite e a manteiga.

Amoleça a cebola e 4 dentes de alho, junte o arroz e refogue.

Coloque o vinho e deixe evaporar.

Adicione em conchas o caldo de legumes mexendo continuamente até pré-cozimento para juntar os camarões e o Gruyère.

Recheio do Risoto

Ingredientes

- Azeite o quanto baste

- 1 colheres (sopa) de manteiga

- ½ k de camarão médio

- 1 cebolas picadas

- 2 tomates sem pele e sem sementes picados

- ervas finas a gosto

- 1 folha de louro

- Sal

- Pimenta do reino a gosto

- 3 dentes de Alho a gosto

- ½ limão

- Salsa a gosto

- 100 g de champignon

Modo de Preparo

Tempere o camarão com sal, limão, 2 dentes de alho e pimenta do reino. Reserve.

Numa frigideira, coloque o azeite, a manteiga, a cebola e 3 dentes de alho, deixando dourar. Acrescente os camarões temperados frite até ficar rosado, coloque o tomate as ervas finas, o louro, o champignon. Deixe no fogo por mais 5 minutos. Reserve

Finalizando o Prato

Ingredientes

- o arroz preparado para o risoto

- o refogado de camarão

- ½ lata de creme de leite

- 200 g de queijo Gruyère

Modo de Preparo

Misture ao arroz o refogado de camarões, o Gruyère, o creme de leite. Se necessário, coloque mais caldo.

Salpique cheiro-verde picado.

Tabule

Ingredientes

- 1 xícara (chá) de trigo para kibe
- 2 tomates picados
- 1 pepino sem sementes picado
- ½ pimentão picado
- ½ maço de hortelã picadinha
- 1 cebola picada
- salsa a gosto
- 1 limão
- ½ maço de alface.
- pimenta do reino, pimenta síria e sal a gosto
- azeite a gosto

Modo de Preparo

Deixar o trigo de molho por aproximadamente uma hora.

Cortar em tamanho pequeno os tomates, o pepino, o pimentão, a cebola, a hortelã e as folhas de alface.
Lave bem o trigo, escorra e disponha em uma tigela ou travessa grande.
Misture os demais ingredientes, acrescente o sal a gosto, azeite e o suco do limão, mexa bem e leve à geladeira até a hora de servir.

Farofa de Calabresa Defumada e Bacon

 Ingredientes

- 2 linguiças calabresa defumada fininha cortadas em rodelas
- 150 g de bacon picado
- 4 ovos cozidos
- 1 cebola picadinha

- 5 dentes de alho amassados
- 3 colheres (sopa) de margarina Doriana

- farinha de mandioca o quanto baste.

Modo de Preparo

Esquentar uma frigideira no fogo, colocar o bacon, fritar até começar a dourar. Acrescentar uma colher de margarina e a calabresa. Fritar até estar dourada e cozida. Adicionar o restante da margarina, a cebola e o

alho, dourar. Em seguida ir colocando a farinha de mandioca mexendo, deixar no fogo até dourar a farinha. Desligar o fogo e acrescentar os ovos picados. Misturar e servir.

Morangos ao Creme com Cassis

Ingredientes
- 16 morangos bem grandes
- 8 bolas de sorvete de creme
- 4 cálices de Licor de Cassis (ou a gosto)
- 1 pote de creme de leite fresco (Nata Santa Clara) – 350 g
- 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 forma de gelo

Modo de Preparo

Chantilly
Colocar em um refratário a nata e o açúcar de confeiteiro. Acondicionar o refratário dentro de uma bacia com o gelo. Bater com a batedeira até o ponto de Chantilly.

Montagem
Separar 4 taças de sorvete, em cada uma colocar: 2 bolas de sorvete; 4 morangos cortados ao meio, cobrir com o Chantilly e despejar por sobre, o licor de cassis. Servir de imediato.

Espaguete Com Almôndegas Recheadas Com Queijo ao Sugo

Ingredientes
- 400 g de mussarela em cubinhos
- óleo o quanto baste

- 1 pacote de macarrão espaguete

Almôndega
- 1 kg de patinho moído

- 150 g de bacon moído
- 2 pães amanhecidos
- o quanto baste de leite
- 1 pacote de creme de cebola
- pimenta calabresa a gosto
- pimenta do reino a gosto
- orégano a gosto

Molho
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 640 g de pomarola tradicional
- 1 colher de açúcar
- 1 folha de louro
- 5 ramos de tomilho
- 1 tablete de caldo de galinha e 1 de caldo de carne
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- orégano a gosto
- salsa e cebolinha a gosto
- azeite o quanto baste

- pimenta do reino e calabresa a gosto

Modo de Preparo
Almôndega
Deixar os pães de molho no leite. Escorrer e misturar à carne, bacon e demais temperos. Fazer as bolinhas, com o dedo fazer um buraquinho e inserir um pedaço de mussarela. Fechar, moldar e reservar.

MolhoEm uma panela coloque um pouco de azeite, acrescente a cebola e o alho, deixe dourar. Coloque o pomarola, o açúcar e demais temperos (menos o cheiro verde). Deixe cozinhar por mais ou menos 20 minutos. Acrescente o cheiro verde. Desligue o fogo e reserve.

Aqueça o óleo numa frigideira grande, em fogo moderado, frite as almôndega por mais ou menos 10 minutos. Acrescente o molho e deixe cozinhar por mais uns 15 minutos.

Suflê de Frango

Ingredientes

- ½ k de filé de frango
- 1 limão
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 cebola
- 2 tomates sem pele e sementes
- ½ caixa de polpa de tomate (250g)
- 5 dentes de alho
- Óleo
- Salsa e cebolinha
- Sal
- Pimenta
- Manjerona, tomilho, manjericão frescos
- 1 Folha de louro e orégano desidratados
- 1 copo de requeijão
- 200g de mussarela
- 4 xícaras (chá) de leite
- 2 gemas peneiradas
- 2 claras batidas em neve
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher de maionese
- 1 colher de margarina
- 25 g de queijo parmezon ralado

Modo de Preparo

Frango
Temperar o filé de frango e as sobrecoxas de frango com 4 dentes de alho, sal, pimenta (a gosto), 1 limão. Colocar um fio de óleo em uma panela, colocar o frango, 1 cebola picada, 3 tomates picados (sem casca e sem sementes), as ervas frescas e as desidratadas e 1 tablete de caldo de galinha e ½ caixa de polpa de tomate (250g). Tampe a panela e deixe cozinhando até o ponto de desfiar o frango. Desfie. Acrescentar o cheiro verde, e o copo de requeijão. Reserve.

Molho BrancoEm uma panela coloque: o leite, as gemas de ovo, o amido de milho, a maionese, a margarina, sal e pimenta a gosto, 1 dente de alho. Leve ao fogo mexendo constantemente até dar a consistência do molho branco. Acrescente o queijo parmezon. Reserve.

Montagem do Prato
Misture o frango desfiado, com o molho branco, a mussarela picada, e as claras. Coloque em um refratário e leve ao forno até ferver.

Frango Assado à Moda da Oma

Ingredientes
- 200 g de bacon fatiado
- Margarina o quanto baste
- 1 frango inteiro com 2,800 kg

Para Temperar o frango:
- 1 pacote de creme de cebola
- 4 dentes de alho
- 1 limão
- pimenta do reino a gosto
- pimenta calabresa a gosto
- 1 colher (sopa) de maionese
- 4 colheres (sopa) de shoyu
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 2 ramos de alecrim fresco
- 5 ramos de tomilho fresco
- 1 folha de louro desidratada

Para o Recheio:
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido AL dente
- 200 g de fígado de frango
- tempero da marinada do frango
- 1 maço de salsa
- ½ maço de cebolinha
- pimenta do reino a gosto
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- óleo o quanto baste

Modo de Preparo
Temperando o Frango
Misturar todos os ingredientes para temperar o frango, espalhar por todo ele (dentro e fora). Colocar dentro de um saco plástico (para que fique em contato com a marinada em todos os lados). Reservar na geladeira por 12h.

Recheio
Rasgar o saco onde está o frango marinado, retirar um pouco da marinada e temperar o fígado de frango picado. Reservar por 30 minutos. Colocar óleo em uma panela, quando estiver quente adicionar o fígado, fritar até estar bem frito e escurecendo o fundo da panela. Acrescentar a cebola e o alho, fritar até dourar. Adicionar o cheiro verde e o arroz, dar uma abafada e reservar.
Encher o frango com o recheio, costurar (tirar tido os resíduos do tempero para não queimar). Colocar em uma forma, besuntar com margarina, e espalhar as fatias de bacon. Cobrir com papel alumínio e assar por 2h. Tirar o alumínio e o bacon de cima do frango (deixar na forma), pincelar margarina e voltar ao forno para dourar.

Kibe Frito (1ª Versão)

Ingredientes

- 2 xícaras (chá) de trigo para kibe (250 g)
- 1 kg de patinho moído
- 1 maço de hortelã
- 1 colher de tempero pronto (sal e alho)
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- pimenta síria a gosto
- pimenta do reino a gosto
- pimenta calabresa a gosto

Modo de Preparo
Deixar o trigo de molho na água por mais ou menos 3h.
Bater no liquidificador a cebola, o alho e as folhas de hortelã.
Em um refratário misturar todos os ingredientes, enrolar os kibes. Fritar ou congelar.

Biscoito de Polvilho e Nata

Ingredientes- 2 potes de creme de leite fresco (Nata Santa Clara) – 700 g
- 2 colheres (sopa) margarina
- 3 ovos inteiros (peneirar a gema)
- 4 xícaras (chá) de açúcar refinado
- polvilho doce até o ponto de enrolar (mais ou menos um quilo e meio)
- 1 pitada de sal

Modo de Preparo
Colocar todos os ingredientes em uma bacia (menos o polvilho). Misturar bem. Em seguida ir acrescentando o polvilho até o ponto de enrolar. Fazer bolinhas e apertar com o garfo. Colocar em forma untada (margarina e farinha de trigo). Assar no fogo médio por mais ou menos 20 minutos.

Frango Recheado

 Ingredientes:

- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango desossadas
- 1 kg de batatas cozidas e descascadas
- 120 g de lingüiça tipo calabresa cozida e defumada fininha (cortada em rodelas)
- 1 pacote de creme de cebola
- 4 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de tempero pronto alho e sal
- 1 limão
- 1 copo de requeijão cremoso
- 300 g de bacon de pernil picado
- sal, pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
- margarina o quanto baste

Modo de Preparo

Recheio
- Em uma panela coloque uma colher (sopa) margarina e o 150g bacon. Frite até dourar. Acrescente a calabresa, doure. Retire o excesso de gordura. Acrescente a batata, o requeijão e sal a gosto. Reserve.

Frango
- Tempere o frango com o creme de cebola, alho, sal pimentas, e o limão. Deixe descansar por 1h.
- Costurar as coxas e rechear. Colocar em uma forma cobrir com bacon e margarina. Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por mais ou menos 40 minutos. Tirar o alumínio e deixar dourar.

Creme de Milho

Ingredientes

- 400 g de milho em lata
- 1 litro de leite
- 3 dentes de alho amassados
- 3 gemas peneiradas
- 4 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de maionese
- sal, pimenta do reino, e salsa a gosto
- 200 g de mussarela
- 1 lata de creme de leite light

Modo de PreparoMisturar todos os ingredientes, menos o creme de leite, a mussarela e a salsa. Levar ao fogo até o ponto de creme. Adicionar os demais ingredientes.

Escondidinho de Batatas a Bolonhesa

Ingredientes

300 g de mussarela

Pure de Batatas
- 1 e ½ kg de batatas
- 100 g de margarina (Doriana)
- leite quente, o quanto baste
- ½ pacote de queijo parmezon ralado Aviação (25 g)

Molho a Bolonhesa

- 1 kg de patinho moído
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 cebola picada
- 8 dentes de alho
- ½ limão
- 2 cubos de caldo de carne
- Shoyu a gosto
- Molho Inglês a gosto

- sal

- pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto

- 1 pote de Pomarola tradicional (500 g)

- ½ pimentão (a gosto)

- 10 ramos de tomilho

- 2 folhas de louro

- 2 xícaras de água quente

- salsa e cebolinha a gosto

- Óleo, o quanto baste

Modo de Preparo

Pure de Batatas
Cozinhar as batatas, espremê-las ainda quente, por sobre a margarina. Misturar, e levar ao fogo acrescentando o leite quente até o ponto do pure. Quando estiver bem cremoso, acrescentar o parmezon. Reservar

Molho a Bolonhesa
Tempere a carne moída com 5 dentes de alho, sal pimenta e com o limão. Reserve por 1 hora.

Em uma panela, coloque o óleo e deixe esquentar. Acrescente a carne. Deixe fritar (mexendo) até dourar o fundo da panela. Acrescente a cebola, o tomate e os 3 dentes de alho. Refogar até desmanchar o tomate e a cebola. Colocar o pomarola, deixar fritar por mais ou menos 15 minutos (mexendo). Acrescentar a água, o tomilho, o louro, o shoyu, o molho inglês e o caldo de carne. Deixe ferver por mais ou menos 10 minutos. Acrescente o pimentão e o cheiro verde. Ferva por mais 3 minutos. Desligue e reserve.

Montagem

Primeira camada: purê de batatas; segunda camada: molho a bolonhesa; terceira camada: mussarela; quarta camada: purê de batatas; quinta camada: caldo do molho a bolonhesa.
Levar ao forno para assar, até derreter a mussarela. Servir de imediato.

Creme Com Morangos e Ganache de Chocolate Branco

 IngredientesPrimeira Camada
- 150 g de bolacha de leite (Marilan)
- leite o quanto baste para umedecer as bolachas

Creme:- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 3 gemas (peneiradas)
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) margarina
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado


Recheio
- 3 caixinha de morangos picados (cortar em 4 partes)

Ganache
- 1 lata de creme de leite
- 1 barra (170 g) de chocolate Laka (Lacta)

Modo de Preparo

Primeira Camada
Umedecer as bolachas no leite e forrar o fundo do refratário.

Creme: Misturar todos os ingredientes, menos a essência de baunilha, levar ao fogo até formar um creme. Acrescente a essência de baunilha, misture bem. Desligue o fogo. Reserve até esfriar.

Ganache: Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário, o chocolate picadinho e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva. Desligue o fogo quando formar um creme homogêneo.

Montagem:Colocar em um refratário a primeira camada com as bolachas umedecidas, seguida com uma camada do creme (frio); a segunda camada com os morangos; a terceira camada com o creme; a quarta camada, a ganache de chocolate branco. Leve ao refrigerador, e sirva bem gelado.

Torta Holandesa com Sorvete

Ingredientes

Cobertura- 1 lata de creme de Leite
- 340 g de chocolate ao leite

Massa
- 2 pacotes de Biscoito Combina com Leite e Mel
- 100 g de margarina

Lateral
- 2 caixa de Biscoito Divertidos da Nestlé com cobertura de chocolate

Recheio
- 1 lata de Creme de Leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pote de Sorvete de Creme (2 litros)

Modo de Preparo
Bata o Biscoito Combina no liquidificador até obter uma farofa fina. Coloque esta farofa em uma tigela, junte a margarina e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Coloque os Biscoitos Divertidos da Nestlé em toda lateral de uma fôrma de aro removível (26 cm de diâmetro), forre o fundo com a massa de Biscoito e reserve. Bata o Creme de Leite com o açúcar e o Sorvete na batedeira e coloque o recheio sobre o fundo de massa reservado. Cubra com papel de alumínio e leve ao freezer por cerca de 12 horas.
Cobertura: Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva. Desligue o fogo e misture o Chocolate picado, mexendo até formar um creme homogêneo. Espere esfriar, cubra a superfície da torta e sirva.

Torta Napolitana

Ingredientes

1ª Camada- 2 pacotes de Biscoito Combina com Leite e Mel triturado
- 170 g de chocolate ao leite derretido

2ª Camada- 1 lata de leite condensado
- 2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
- 3 gemas peneiradas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha

3ª Camada
- 3 caixinhas de morango

4ª Camada
- 170 g de chocolate ao leite derretido
- 170 g de chocolate amargo derretido
- 1 lata de creme de leite
- 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante

Modo de Modo de Preparo

1- Numa tigela coloque 2 pacote de Biscoito Combina com Leite e Mel triturado com 170 g de chocolate ao leite derretido e misture com as pontas dos dedos. Até formar uma farofa

2- Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diâmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve.

3- Numa panela coloque a lata de leite condensado, as lata de leite (medida da lata de leite condensado), as gemas peneiradas, o de amido de milho e a essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar. Despeje este creme na forma (reservada acima), coloque uma camada de morangos. Reserve.

4- Coloque o Creme de Leite em um recipiente refratário e leve ao banho-maria, mexendo sempre até que a água ferva, misture o Chocolate ao leite e o meio amargo picado, mexendo até formar um creme homogêneo. Desligue o fogo. Adicione as claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture delicadamente. Cubra a torta (reservada) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por no mínimo 4h horas. Desenforme e sirva.

Risoto de Frango com Tomilho

Ingredientes- 3 xícaras (chá) de arroz arbório ou carnarolle
- 6 xícaras (chá) de água quente
- Óleo
- 1 k de sobrecoxas de frango sem pele

- 3 cubos de caldo de frango

- 150 g de cream cheese

- 1 cebola grande picada

- 3 tomates sem pele e sem sementes picados

- 10 ramos de Tomilho,

- 1 folha de louro

- Sal

- Pimenta do reino a gosto

- Pimenta do calabresa a gosto

- 10 dentes de Alho a gosto

- 1 limão

- ½ xícara (chá) de vinho branco seco de boa qualidade

- Salsa a gosto

- 25 g de queijo parmezon ralado

Modo de PreparoTemperar o frango de véspera com: 5 dentes alho, limão, pimenta do reino, sal.
Colocar em uma panela óleo quanto baste para fritar o frango, deixar dourar o frango e o fundo da panela. Reserve o frango frito.
Na mesma panela, onde está o fundo com uma crosta marrom, retire o excesso de óleo, acrescente a cebola, o tomate, o alho que foi retirado do frango temperado, frite até desmanchar.
Colocar frango, o arroz, 5 dentes de alho, e deixar fritar, sempre mexendo, acrescentar o vinho e deixar no fogo mexendo por alguns minutos. Acrescentar a água quente, com os caldos de galinha diluídos e o tomilho. Depois que o arroz inchar, após alguns minutos, prove para ver se já está cozido. Antes de desligar, acrescentar o cream cheese, o queijo parmezon e a salsa. Servir de imediato.

Lasanha de Frango

Ingredientes

- 700g de mussarela picada
- 400g de presunto picado
- 500kg de massa para lasanha pré-cozida

Ingredientes Para o Molho Branco
- 1l de leite
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 pacotinho de queijo parmeson ralado de boa qualidade
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 lata de creme de leite

Ingredientes Para o Molho de Frango- 1kg de peito de frango desossado
- 2 cebolas picadas
- 4 tomates bem vermelhos, sem pele e sem sementes picados
- 1 colher de extrato de tomate
- 5 dentes de alho
- ½ limão
- 1 lata de milho verde
- salsa e cebolinha a gosto
- manjerona, manjericão, tomilho e orégano frescos a gosto
- 1 folha de louro desidratado
- 100g de azeitonas
- sal a gosto
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 tablete de caldo de legumes
- shoyu a gosto
- molho inglês a gosto
- pimenta do reino e pimenta calabresa a gosto
- óleo o quanto baste
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvidas em 1 copo de água
- 300ml de água quente

Modo de Preparo do Molho Branco
 Misture todos os ingredientes em uma panela, exceto o creme de leite e o queijo parmeson, leve ao fogo até o ponto do molho branco. Acrescente o creme de leite e o queijo e desligue o fogo. Reserve.

Modo de Preparo do Molho de Frango
Tempere o peito de frango desossado com 3 dentes de alho as pimentas, sal e o limão. Deixe descansar por no mínimo 1h.
Em uma panela coloque o óleo, deixe esquentar, acrescente o frango, frite apenas para selar cada um dos lados do frango. Adicione: as cebolas; os tomates; o extrato de tomate; os 2 dentes de alho; os caldos de galinha e de legumes. Tampe a panela e deixe cozinhar até ao ponto de desfiar o frango (vá acrescentando pequenas porções água caso comece a pegar o fundo da panela). Adicione as ervas finas; o louro; o shoyu; e o molho inglês, deixe cozinhar por mais 10 minutos, desligue e reserve até esfriar. Desfie e volte o frango desfiado na mesma panela. Leve ao fogo e acrescente: o milho verde; a azeitonas; a farinha de trigo, a água quente, deixe ferver até engrossar o caldo, adicione a salsa e a cebolinha. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue. Reserve.

Montagem
Em um refratário grande coloque uma camada com a metade do molho branco, em seguida vá intercalando camadas com: massa de lasanha; molho de frango; presunto; mussarela. Finalize com a outra metade do molho branco.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.