- 1 peça de cupim de aproximadamente 2 kg
- 1 cálice de vinagre balsâmico
- 8 dentes de alho
- 1 cebola pequena
- 2 colheres (sopa) de maionese
- ervas finas in natura a gosto
- ½ folha de louro desidratada
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pacote de creme de cebola
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no processador, temperar o cupim. Deixar na marinada por 12 h.
Em uma panela de pressão esquente um pouco de azeite, frite o cupim para selar até dourar. Acrescente o líquido da marinada e complete com água até cobrir o cupim. Deixe no fogo por 40 minutos após levantar fervura, verifique se já está macio.
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