- 6 ovos
- 200 g de couve flor cortada em buquês pequenos
- salsa a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
- ¼ de cebola picadinha
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher (café) de orégano
- 2 colheres (sopa) de margarina
Cozinhe a couve flor al dente. Reserve.
Em uma tigela coloque a cebola, o alho, o sal, a pimenta, o orégano, a salsa e os ovos. Bata até o ponto de omelete. Reserve.
Em uma frigideira antiaderente, coloque a margarina, disponha a couve flor de maneira uniforme, despeje a mistura de omelete, deixe fritar em fogo baixo até que esteja cozido ao ponto. Servir de imediato.
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